玉米芯深加工:玉米芯顆粒加工操作點
(1)材料 選用五谷飽滿、無霉蟲的玉米角蛋白為原料,黃色或白色玉米均可。 (2)清潔 將玉米粒中的石子、鐵絲、草棒等雜質(zhì)去除,通過直徑6毫米的篩,去除小玉米粒和泥土,得到粒度均勻的玉米。這個過程建議使用清洗機(jī),既可以節(jié)省勞動力,又可以得到好的玉米種子。 (3)脫皮和脫胚發(fā)生 玉米芯深加工:清洗后的玉米應(yīng)在熱蒸汽或90℃以上的熱水中浸泡3 ~ 5分鐘。然后用碾米機(jī)或臥式脫芽機(jī)將玉米粉碎,玉米胚和皮脫落,用空氣分離器除去。玉米茶是由鋼廠加工成細(xì)玉米粉。
(4)加水?dāng)嚢? 在玉米粉中加入少許水,用攪拌機(jī)攪拌至少15分鐘,讓水滲入淀粉粒。
(5)成型 玉米芯深加工:這是加工玉米的關(guān)鍵工序。將攪拌均勻的玉米粉直接放入玉米米成型機(jī),加熱擠壓成型。在擠出機(jī)出料口,切刀后,連續(xù)切成米粒。切割機(jī)的速度一定要調(diào)整好,否則玉米不是太長就是太短。
(6)干燥 從成型機(jī)中取出的玉米米,含水量還很大,容易粘成塊,需要冷卻,使粘著的米粒散開,然后放入烘干機(jī)中烘干。烘干機(jī)內(nèi)溫度控制在200℃左右,含水量在5%以下。 (7)篩選 玉米芯深加工:篩用直徑1.5 mm的篩子,除去粉、碎米及大顆粒、粘附顆粒,使米整齊均勻。 (8)包裝 將選定的玉米立即定量包裝在塑料袋中,根據(jù)需要確定包裝規(guī)格。